酱毛蚶的做法大全
酱毛蚶的做法：
1. 将新鲜的毛蚶洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入焯好水的毛蚶，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
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