面托茄子的家常做法

• 家常菜, 面食

面托茄子的家常做法

1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成两半。

2. 在茄子的切口处撒上一些盐，然后放置10分钟，让茄子出水。

3. 将面托切成小块，用开水泡软备用。

4. 将瘦肉末、葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，做成馅料。

5. 将茄子中间的部分挖空，留下约1厘米的厚度，然后将馅料填入茄子中。

6. 将填好馅料的茄子放入蒸锅中，蒸15分钟。

7. 取出蒸好的茄子，将面托块放在茄子上，再蒸5分钟。

8. 最后，将蒸好的茄子装盘，淋上少许香油即可。

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