凉拌蒜苔土豆的做法
1. 准备食材：土豆、蒜苔、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 土豆去皮切块，蒜苔洗净切段，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 将土豆块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮熟，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香，加入醋、盐、糖、生抽、香油调味，煮开后关火。
5. 将煮熟的土豆块和蒜苔段放入调味汁中，拌匀即可。
家常做法
1. 可以根据个人口味加入适量的蒜泥和花生碎。
2. 可以将蒜苔换成豆芽、黄瓜等蔬菜。
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