炭烧排骨的家常做法
炭烧排骨的家常做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 炭火适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小块，用葱姜蒜和料酒腌制半小时。
- 将腌制好的猪肋排放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀腌制1小时。
- 将炭火点燃，等待炭火烧至白热状态。
- 将腌制好的猪肋排放入炭火上，用铁钳翻动，烤至两面金黄色即可。
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