茄子圆的做法大全

茄子圆的做法一:

材料:茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。

步骤:

1. 茄子洗净去蒂,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分;

2. 猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉、香油拌匀,腌制10分钟;

3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入茄子翻炒均匀;

4. 加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟,汤汁收浓即可。

茄子圆的做法二:

材料:茄子、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。

步骤:

1. 茄子洗净去蒂,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分;

2. 虾仁去壳去头,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、香油拌匀,腌制10分钟;

3. 热锅凉油,放入腌制好的虾仁煸炒至变色,加入茄子翻炒均匀;

4. 加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟,汤汁收浓即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/969e0b5913.html