腌咸猪舌头的做法大全
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做法大全
腌咸猪舌头的做法
材料：
- 猪舌头1个
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
步骤：
- 将猪舌头洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。
- 将焯水后的猪舌头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 将煮好的猪舌头捞出，晾凉后切成薄片。
- 将切好的猪舌头放入干净的容器中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，放入冰箱腌制2-3天即可。
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