长豆干烧肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者肉脯）500克
- 长豆干200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 长豆干切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪肉，放入长豆干，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉烂熟。
- 收汁即可。
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