蓝莓芝士慕斯蛋糕做法
材料：
- 消化饼干150克
- 黄油60克
- 奶油芝士200克
- 鲜奶油200克
- 糖粉50克
- 吉利丁粉10克
- 水50毫升
- 蓝莓果酱适量
- 蓝莓适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入8寸圆形蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，放入微波炉加热20秒，搅拌至吉利丁粉完全融化。
- 将吉利丁液倒入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发，倒入奶油芝士中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将奶油芝士倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏3小时以上。
- 取出蛋糕模，将蓝莓果酱涂抹在表面，放上蓝莓即可。
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