芸豆羊肉馅包子的做法
材料：
- 芸豆 200克
- 羊肉 200克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置1小时。
- 将芸豆焯水后捞出，用刀切成小块。
- 将羊肉切成小块，加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐、香油腌制10分钟。
- 将腌制好的羊肉和芸豆混合在一起，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，收口朝上，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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