手工豆腐的做法视频：
1. 准备豆浆和凝固剂（石膏粉或卤水）。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
3. 将凝固剂加入豆浆中，搅拌均匀。
4. 等待豆浆凝固，用勺子将豆腐切成小块。
5. 将豆腐块放入冷水中，冲洗掉表面的凝固剂。
6. 将豆腐块放入盘子中，加入适量的盐和调料即可。
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