潮汕五香牛尾正宗做法
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美食食谱
潮汕五香牛尾正宗做法：
1. 准备食材：牛尾500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、草果2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
2. 牛尾焯水：将牛尾洗净后焯水，去除血沫，沥干水分备用。
3. 炒香料：将八角、香叶、桂皮、草果、花椒放入锅中炒香，放入葱姜蒜继续炒香。
4. 炒牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中翻炒，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加水焖煮：加入适量清水，烧开后转小火焖煮2小时左右，直到牛尾软烂入味即可。
6. 装盘：将炖好的牛尾捞出装盘，汤汁可以根据个人口味调整，可以加入盐、鸡精等调味品。
7. 完成：潮汕五香牛尾正宗做法完成。
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