清炒青椒的家常做法大全：
1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制，青椒切丝备用，锅中放油烧热，放入肉丝煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入调味料即可。
2. 青椒炒鸡蛋：青椒切丝备用，鸡蛋打散备用，锅中放油烧热，倒入鸡蛋液煎至八成熟，加入青椒继续翻炒，最后加入调味料即可。
3. 青椒土豆丝：土豆切丝焯水备用，青椒切丝备用，锅中放油烧热，放入土豆丝煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入调味料即可。
4. 青椒炒豆腐：豆腐切块焯水备用，青椒切丝备用，锅中放油烧热，放入豆腐块煸炒至表面金黄，加入青椒继续翻炒，最后加入调味料即可。
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