辣爆风爪的做法视频

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辣爆风爪的做法视频

辣爆风爪是一道非常受欢迎的中式小吃，通常作为开胃菜或下酒菜。以下是制作辣爆风爪的步骤：

  1. 将鸡爪放入开水中焯水，煮5分钟。
  2. 捞出鸡爪，用冷水冲洗干净。
  3. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮30分钟。
  4. 将煮好的鸡爪捞出，沥干水分。
  5. 将鸡爪放入碗中，加入适量的辣椒油、生抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、花椒粉等调料，拌匀即可。

制作辣爆风爪需要一些时间和耐心，但是味道非常美味，值得一试。

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