辣炒小公鸡做法大全
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做法大全
辣炒小公鸡做法：
1. 将小公鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2. 将小公鸡切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入小公鸡煸炒至变色。
5. 加入辣椒段、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、糖、生抽、老抽、水淀粉烹饪至汁浓鸡熟即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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