芋子排骨汤的做法
材料：
- 芋头 500克
- 猪排骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 芋头去皮，切成小块备用。
- 猪排骨焯水后捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 炒锅烧热，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入姜片和葱段继续煸炒。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入芋头块，继续煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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