酸菜罗非鱼的做法图解
酸菜罗非鱼的做法图解
材料：
- 罗非鱼一条
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 食用油适量
步骤：
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净切碎，姜蒜切末。
- 热锅凉油，将腌制好的罗非鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入煎好的罗非鱼块，加入生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
- 撒上葱花、香菜即可。
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