鲫鱼的做法大全家常辣味
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，营养丰富，味道鲜美。下面介绍一道家常辣味鲫鱼的做法：
材料：
- 鲫鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后放入煎好的鲫鱼。
- 大火烧开后转小火，煮约15分钟，让鲫鱼入味即可。
这道家常辣味鲫鱼做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
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