炸紫菜海蛎球的做法

炸紫菜海蛎球的做法

材料:

  • 紫菜 50 克
  • 海蛎 100 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 面粉 50 克
  • 淀粉 50 克
  • 盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、香油、清水 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将紫菜用剪刀剪成小段,海蛎洗净备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、香油、清水,搅拌均匀。
  3. 将面粉和淀粉混合,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀成糊状。
  4. 将紫菜和海蛎放入糊中,搅拌均匀。
  5. 热锅凉油,将糊团用勺子舀入油锅中,炸至金黄色捞出沥油即可。

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