虾仁千页豆腐汤的做法
材料：
- 千层豆腐 1 块
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、清水 适量
步骤：
- 将千层豆腐切成小块，虾仁洗净备用。
- 锅中加入清水，放入千层豆腐煮至断生，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入虾仁煮至变色，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入煮好的千层豆腐和虾仁，加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒，煮开后加入鸡蛋清，搅拌均匀即可。
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