湖南腊肠的做法大全
湖南腊肠的做法
湖南腊肠是湖南省传统的著名特色食品，其制作历史悠久，口感鲜美，营养丰富。以下是湖南腊肠的制作步骤：
- 准备材料：猪肉、糯米、盐、白糖、酱油、花椒、八角、料酒、蒜、姜。
- 将猪肉切成小块，加入盐、白糖、酱油、花椒、八角、料酒、蒜、姜腌制半天。
- 将糯米泡水，泡软后沥干水分。
- 将腌制好的猪肉和泡好的糯米混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的猪肉和糯米装入腊肠衣中，用绳子绑紧。
- 将绑好的腊肠晾晒几天，直到表面变硬。
- 将晾晒好的腊肠放入锅中，加水煮熟即可。
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