平陆油泼面的做法
平陆油泼面的做法：
1. 准备好面条和调料：面条、葱姜蒜末、花椒粉、辣椒油、生抽、老抽、醋、盐、糖、香油。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油：将锅加热至六成热，倒入适量的油，待油温升高后，将火关小，继续加热至油冒烟，然后关火，等待油温降至六成热。
4. 调制酱汁：将葱姜蒜末、花椒粉、辣椒油、生抽、老抽、醋、盐、糖、香油混合在一起，搅拌均匀。
5. 油泼面：将调制好的酱汁倒在煮好的面条上，然后将热油淋在酱汁上即可。
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