1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水后煸炒，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时即可。

2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，煸炒后加入葱姜蒜炒香，加入盐、鸡精、清水，焖煮10分钟后加入西红柿，再焖煮5分钟即可。

3. 炖羊肉：将羊肉切块焯水，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮2-3小时即可。

4. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，做成肉丸子，煎至两面金黄，加入清水、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火焖煮30分钟即可。

5. 红烧牛肉面：将牛肉切块，焯水后煸炒，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，最后加入煮好的面条即可。

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