茄子夹韭菜的做法

• 美食食谱

茄子夹韭菜的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 韭菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
  2. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 将韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉混合均匀，做成馅料。
  4. 将茄子条用刀在中间切开，不要切断，留一定的连接处，将馅料填入茄子中。
  5. 热锅凉油，将茄子条放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

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