日式雪蟹火锅的做法
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美食食谱
日式雪蟹火锅的做法
材料：
- 雪蟹2只
- 豆腐1块
- 白菜1/4个
- 金针菇适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清汤适量
步骤：
- 将雪蟹洗净，去壳，去腮，切成小块备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 白菜洗净，切成小块备用。
- 金针菇洗净备用。
- 葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入雪蟹煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清汤，煮开后撇去浮沫。
- 加入豆腐、白菜、金针菇，煮至熟透。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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