茄子菜椒的做法大全

• 做法大全

茄子烧肉

1. 茄子切成滚刀块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入茄子煸炒，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉烧开，煮至汁浓即可。

清炒菜椒

1. 菜椒洗净去蒂，切成斜片，青椒和红椒分别切成菱形块。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入菜椒和青红椒煸炒。

3. 加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

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