莴笋肚条的做法大全
莴笋肚条的做法
材料：
- 莴笋肚条
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 蒜
- 红椒
- 豆瓣酱
- 酱油
- 糖
- 醋
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莴笋肚条洗净切成薄片，加入盐、料酒、生姜拍打均匀腌制10分钟。
- 将葱、蒜、红椒切成末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的莴笋肚条放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、蒜、红椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的水，放入煎好的莴笋肚条，加入酱油、糖、醋调味，煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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