深圳汤米线的做法
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汤的做法
深圳汤米线的做法
汤米线是广东省深圳市的一道传统美食，主要原料是米粉和各种配料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作汤米线的步骤：
- 准备好米粉、虾皮、瘦肉、葱、姜、蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、花生碎等材料。
- 将虾皮泡软，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾皮和瘦肉煸炒。
- 加入适量的水，放入鸡精、盐、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟。
- 将米粉放入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，再用漏勺将米粉捞入煮好的汤中，煮1-2分钟即可。
- 将煮好的汤米线盛入碗中，撒上花生碎和葱花，淋上香油即可食用。
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