淹辣椒的家常做法
材料：
新鲜辣椒、大蒜、生姜、白醋、盐、糖、料酒、香叶、八角。
步骤：
1. 辣椒洗净，晾干备用。
2. 大蒜、生姜切成薄片备用。
3. 在一个干净的玻璃瓶中，放入适量的盐、糖、料酒、香叶、八角，然后加入白醋，搅拌均匀。
4. 将辣椒和蒜片、姜片放入玻璃瓶中，用筷子搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。
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