油冻鱼的做法大全家常做法

油冻鱼的做法

1. 准备材料:鱼、盐、料酒、姜、葱、油。

2. 将鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。

3. 姜和葱切成丝备用。

4. 热锅凉油,将鱼块放入锅中,煎至两面金黄色,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入姜丝和葱丝爆香,加入适量的水,烧开后放入煎好的鱼块,煮5分钟即可。

6. 装盘即可食用。

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