法式牛轧糖 做法
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美食食谱
法式牛轧糖的做法：
材料：
- 杏仁片 150克
- 糖 150克
- 淡奶油 100克
- 黄油 50克
- 蜂蜜 1汤匙
- 盐 1/4茶匙
步骤：
- 将杏仁片放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤5-7分钟，直到金黄色。取出烤盘，将杏仁片倒入碗中备用。
- 在平底锅中加入糖、淡奶油、黄油、蜂蜜和盐，用中火加热搅拌，直到糖完全融化。
- 将温度计插入锅中，继续加热，直到温度达到150度。
- 将热糖浆倒入碗中的杏仁片中，迅速搅拌均匀。
- 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用手压平，使其均匀分布。
- 将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，直到牛轧糖变成金黄色。
- 取出烤盘，将牛轧糖放置在烤架上，待其冷却。
- 将牛轧糖切成小块，即可食用。
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