菌菇豆腐煲的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鲜菇 适量
- 干香菇 适量
- 洋葱 1 个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 豆腐切块，鲜菇和干香菇泡软切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入鲜菇和干香菇煸炒至出香味，加入适量清水，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入豆腐块，煮 2 分钟后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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