糯米粉炸丸子的做法
糯米粉炸丸子的做法
材料：
- 糯米粉
- 热水
- 肉馅
- 葱姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
- 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条状，切成小段，搓成小圆球。
- 将小圆球压扁，包入肉馅，搓成圆球状。
- 将丸子放入锅中，加入适量的油，烧至六成热，放入丸子，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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