爽脆腌萝卜条的做法
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美食食谱
材料：
胡萝卜500克，盐适量，白糖适量，醋适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水适量。
步骤：
1.将胡萝卜去皮，切成条状，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
2.将腌制好的胡萝卜条挤干水分，放入干净的容器中。
3.将生姜、大蒜、干辣椒、香叶、花椒放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后关火，晾凉。
4.将凉透的调料汁倒入装有胡萝卜条的容器中，放入冰箱冷藏，腌制2-3天即可食用。
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