东北大骨棒的做法

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东北大骨棒的做法

东北大骨棒是一道传统的东北菜，主要原料是猪骨，口感鲜美，营养丰富。以下是制作过程：

  1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2-3小时，直到猪骨熬烂。
  2. 将熬烂的猪骨捞出，放入冷水中浸泡，去除血水和杂质。
  3. 将猪骨放入烤箱中，用200度的温度烤制30分钟，直到猪骨表面呈金黄色。
  4. 将烤制好的猪骨放入锅中，加入适量的盐、味精、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到汤汁浓稠。
  5. 将煮好的猪骨捞出，切成小段，用竹签串起来，撒上芝麻和葱花即可。

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