红烧肉蒸豆角的做法：
1. 准备好肉和豆角。肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片腌制半小时。豆角洗净切段，焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜片，烧开后转小火炖煮1小时。
4. 将焯水后的豆角放入蒸锅中，放入蒸好的红烧肉，蒸15分钟即可。
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