牛蹄筋烧鳝段的做法

• 美食食谱

牛蹄筋烧鳝段的做法

1. 准备食材：牛蹄筋、鳝段、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 牛蹄筋用清水浸泡30分钟，焯水后切段备用；鳝段洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛蹄筋煸炒至微黄色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入鳝段，继续炖煮10分钟即可。

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