土豆块炒牛肉的做法：
1.准备食材：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、辣椒等；
2.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；
3.土豆去皮切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用；
4.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜辣椒煸炒出香味；
5.加入腌制好的牛肉煸炒至变色；
6.加入土豆块煸炒至变软；
7.加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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