红烧黄金鲍的做法
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美食食谱
红烧黄金鲍的做法
材料：
- 黄金鲍一只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将黄金鲍洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，然后用清水冲洗干净。
- 将黄金鲍放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的黄金鲍捞出，切成薄片备用。
- 锅中留少许底油，加入姜片和葱段爆香，加入适量的老抽、生抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 将切好的黄金鲍片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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