袁大头虾仁包子的做法
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美食食谱
袁大头虾仁包子的做法
材料:
- 面粉500克
- 鲜虾仁200克
- 猪肉末200克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 麻油适量
- 清水适量
- 酵母粉适量
- 白糖适量
步骤:
- 将面粉、酵母粉、白糖、清水混合搅拌成面团,揉至光滑,醒发30分钟。
- 将鲜虾仁剁成虾仁末,加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油、清水拌匀,腌制10分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮,包入虾仁馅,收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
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