袁大头虾仁包子的做法

袁大头虾仁包子的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 鲜虾仁200克
  • 猪肉末200克
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 麻油适量
  • 清水适量
  • 酵母粉适量
  • 白糖适量

步骤:

  1. 将面粉、酵母粉、白糖、清水混合搅拌成面团,揉至光滑,醒发30分钟。
  2. 将鲜虾仁剁成虾仁末,加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油、清水拌匀,腌制10分钟。
  3. 将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮,包入虾仁馅,收口捏紧。
  4. 将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

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