特色羊杂汤的做法

• 汤的做法

特色羊杂汤的做法

特色羊杂汤是一道美味的汤菜，主要原料是羊杂和羊肉，口感鲜美，营养丰富。以下是特色羊杂汤的做法：

  1. 准备羊杂和羊肉，洗净切块备用。
  2. 将羊杂和羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。
  3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，转小火煮2小时左右。
  4. 最后加入莲藕、木耳、香菇等配菜，再煮10分钟左右即可。

特色羊杂汤的做法简单易学，但需要注意的是，煮羊杂汤时要先将羊杂焯水，去除腥味，再进行烹饪。

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