干炸小黄花鱼的做法
干炸小黄花鱼的做法
1. 小黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在小黄花鱼表面均匀涂上一层淀粉，放置10分钟。
3. 热锅凉油，将小黄花鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、清水烧开，勾芡后淋在小黄花鱼上即可。
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