酥炸猪大排的做法

• 美食食谱

酥炸猪大排的做法

材料：

  • 猪大排 2 块
  • 盐 1/2 小勺
  • 黑胡椒粉 1/4 小勺
  • 鸡蛋 1 个
  • 面包糠 1 杯
  • 油 适量

步骤：

  1. 将猪大排用刀背拍松，然后用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
  2. 将鸡蛋打散，倒入一个碗中。
  3. 将面包糠倒入另一个碗中。
  4. 将猪大排沾上鸡蛋液，然后裹上面包糠。
  5. 热锅凉油，将猪大排放入锅中煎炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，切块即可。

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