铁锅牛肉的做法大全
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做法大全
铁锅牛肉的做法
材料:
- 牛肉:500克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水淀粉:适量
- 色拉油:适量
步骤:
- 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 洋葱、姜、蒜切末,青椒、红椒切丝。
- 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入洋葱、姜、蒜炒香,加入豆瓣酱炒香。
- 放入青椒、红椒翻炒,加入适量水,烧开后放入煸炒好的牛肉,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,淋上色拉油即可。
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