青椒土豆清炖鸡腿的做法
材料：
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟
- 土豆去皮切块，青椒切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块煸炒至变色
- 加入土豆块和青椒块，翻炒均匀
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆熟烂
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可
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