小米煨辽参做法大全
小米煨辽参做法：
1. 准备材料：辽参、小米、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 辽参清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其表面有细小裂纹，以便入味。
3. 小米淘洗干净，用开水焯一下，捞出备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 加入适量清水，放入料酒、盐和鸡精，烧开后放入辽参，小火煨煮30分钟。
7. 加入焯过水的小米，继续煨煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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