瘦肉汤的做法：
1. 准备好瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 瘦肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的瘦肉煸炒。
4. 加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮好后加入适量的盐调味即可。
小孩喝的瘦肉汤的注意事项：
1. 瘦肉要选用新鲜的瘦肉，不要用陈肉。
2. 煮汤时要用小火慢炖，这样可以让汤更加鲜美。
3. 给小孩喝的瘦肉汤可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这样可以增加汤的营养价值。
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