韭菜鸡蛋腰花汤的做法
材料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪腰花 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪腰花用盐和料酒腌制一下，去腥味。
- 韭菜洗净切段，生姜切片备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入猪腰花和生姜，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
- 加入韭菜和鸡蛋液，继续煮5分钟左右。
- 加盐调味即可。
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