自贡火爆龙虾做法视频
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美食食谱
自贡火爆龙虾做法视频：
1. 准备食材：龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、淀粉。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾线，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4. 放入龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后加盖焖煮5分钟。
6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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