鲤鱼头炖天麻的做法
鲤鱼头炖天麻的做法
材料：
- 鲤鱼头1个
- 天麻30克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼头清洗干净，切成两半备用。
- 将天麻洗净，切成小段备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入鲤鱼头煎至两面金黄。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入天麻，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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