沙县小吃炖罐做法
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美食食谱
沙县小吃炖罐做法
沙县小吃炖罐是一道传统的福建小吃，以其独特的味道和口感受到了广大食客的喜爱。以下是制作沙县小吃炖罐的步骤：
- 准备材料：猪肉、土豆、豆皮、木耳、香菇、蚝油、生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜。
- 将猪肉切成小块，用料酒、姜和蒜腌制一下。
- 将土豆、豆皮、木耳、香菇洗净切块备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆皮、木耳、香菇煸炒一会儿。
- 加入适量的水，放入土豆块，加入蚝油、生抽、老抽、盐、糖调味。
- 将所有材料倒入炖罐中，加入适量的水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
炖罐的材质最好是陶瓷的，这样可以保证食物的口感和营养。
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